【白だし】人気ランキングTOP10！市販の美味しい白だしは？

 

白だし人気ランキングのポイント集計結果 total 30商品

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総合順位	商品名	site A	site B	site C	site D	site E	site F	site G	site H
1位	ヤマキ 割烹白だし	3位		1位	4位	1位	6位	4位	2位
2位	創味食品 創味の白だし 白醤油仕立て	5位	5位		10位	7位	1位	5位	3位
3位	Mizkan プロが使う味 白だし	1位	2位		5位	8位		7位	4位
	フンドーキン醤油 料亭の味 白だし		5位	4位	3位	5位	9位		1位
5位	にんべん 白だし	6位	10位	2位		4位	3位	9位
6位	キッコーマン 旨みひろがる香り白だし		3位	3位				1位	7位
7位	にんべん 白だし ゴールド	2位			2位		10位	3位	9位
8位	七福醸造 特選料亭 白だし			5位	1位				5位
9位	ヤマサ 昆布つゆ 白だし		7位			2位		6位	8位
10位	久原醤油 あごだし入り 白だし		9位	1位		3位
11位	ヒガシマル醤油 京風割烹白だし		4位			6位			6位
12位	日東醸造 三河白だし	4位			6位		8位
13位	フンドーキン 鶏白だし						2位
	にんべん 塩分ひかえめ 白だし ゴールド							2位
15位	キッコーマン いつでも新鮮 料理人直伝極み白だし		8位	6位
16位	マエカワテイスト 無添加白だし しあわせ	8位			7位
	ユタカフーズ 白だし						4位
18位	安藤醸造 しろだし						5位
19位	にんべん グルテンフリー 四穀白だし	7位
	宮島醤油 白だし			7位
	節辰商店 鰹白だし						7位
22位	日本自然発酵 おいしい白だし				8位
	チョーコー醤油 京風仕立て 白だし							8位
24位	源気商會 源気商会の白だし	9位
	日田醤油 天領日田 高級しらだし				9位
	Mizkan 八方だし					9位
27位	オーサワジャパン オーサワの白だし	10位
	茅乃舎 白だし					10位
	桃屋 醤油を使わずに厚削り一番だしと焼あごだしで仕上げた白だし							10位
	マルキン 極淡白だし								10位

＊集計方法

１. 対象サイト『ランキングサイト』、『人気〇〇選サイト（上限１０選まで）』 ２. 集計するランキングは１０位まで ３. １位100ポイント、２位90ポイント、３位80ポイント … １０位10ポイント ４. 人気３選は各90ポイント、人気４選は各80ポイント、人気５選は各70ポイント … 人気１０選は各20ポイント

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１位 ヤマキ 割烹白だし

ヤマキ 割烹白だしの順位表

• 有効ランキングサイト数：total8サイト
• ヤマキ 割烹白だしのランキングサイト掲載数：7/8
• ポイント集計結果：560point

 

ヤマキ 割烹白だしの基本情報

商品名	ヤマキ 割烹白だし
価格	451円／496円（税込）

 

ヤマキ 割烹白だしの特徴

ヤマキ　割烹白だしは、良質なかつお節から丁寧にとった一番だしをベースに仕上げられた白だしで、和食の基本であるだしの旨味を大切にしつつ、調理の手間をぐっと軽くしてくれる万能調味料です。色味が淡く仕上がるため、素材の持つ美しさを活かした煮物やお吸い物、茶碗蒸しなどにも最適です。例えば、お吸い物ではこの白だしを適量希釈するだけで、透明感のある美しい仕上がりと風味豊かなだしのコクが得られ、食材の色と香りがすっきりと立ち上がります。煮物でも、濃すぎないうす味仕様ながらも奥深いうま味があり、出汁感が料理全体をやさしく支えてくれるため、「和食らしさ」を家でも再現したい方にとって強い味方です。

白だし需要が高まる中で、この製品は13年以上にわたり国内の白だしカテゴリで売上トップクラスとしての評価を受けており、使い勝手の良さと安定した味わいが世代を超えて支持されています。調味の手間を省きつつ和の味わいを守りたい方、素材の色や風味を生かした料理に仕上げたい方には特におすすめの一本です。

 

 

２位 創味食品 創味の白だし 白醤油仕立て

創味食品 創味の白だし 白醤油仕立ての順位表

• 有効ランキングサイト数：total8サイト
• 創味食品 創味の白だし 白醤油仕立てのランキングサイト掲載数：7/8
• ポイント集計結果：410point

 

創味食品 創味の白だし 白醤油仕立ての基本情報

商品名	創味食品 創味の白だし 白醤油仕立て
価格	495円／534円（税込）

 

創味食品 創味の白だし 白醤油仕立ての特徴

創味の白だし 白醤油仕立ては、上質な一番だし（鰹節・煮干し・昆布・椎茸など）をしっかり取った後、本醸造の白醤油を加えて仕上げた和風だし調味料です。色味が淡いため、素材の色を活かしたい料理（例えばたけのこご飯、お吸い物、茶碗蒸しなど）にも非常に適しています。また、塩分や醤油の濃さに頼らず、だしの香りと旨味で味を引き立てる設計となっており、家庭の定番として「色をつけずに上品に仕上げたい」場面で重宝されます。

さらに、「和食をもっと手軽に美味しく」「素材そのままの色・食感を活かす調理」がトレンドのひとつとなっており、本品の淡い色合い・だし重視という特長はその流れにもピッタリです。使い方としては、煮物やうどん・そばのつゆ、茶碗蒸し、丼ぶりの仕上げなど幅広く対応。醤油の色が料理全体を重たく見せがちなときに、この白だしを使うことで見た目・味わいともにワンランク上の仕上がりになります。和食好きな方、料理にこだわる方、そして毎日安心して使える調味料を探している方には特におすすめの一本です。

 

 

３位 Mizkan プロが使う味 白だし

Mizkan プロが使う味 白だしの順位表

• 有効ランキングサイト数：total8サイト
• Mizkan プロが使う味 白だしのランキングサイト掲載数：6/8
• ポイント集計結果：390point

 

Mizkan プロが使う味 白だしの基本情報

商品名	Mizkan プロが使う味 白だし
価格	370円／399円（税込）

 

Mizkan プロが使う味 白だしの特徴

Mizkan プロが使う味白だしは、昆布とかつおのあわせだしに、さらに鶏がらのコクと旨みを加えて仕上げられた高濃縮タイプの調味料です。業務用の「地鶏昆布白だし」と同等の味わいを家庭でも使いやすくした仕様で、プロの料理人が実際に使用する味をベースに設計されています。希釈倍率は10倍とかなり高めのため、少量でもしっかり出汁の風味が感じられ、煮物・炊き込みご飯・お吸い物など多様な料理に活用できます。透明感のある色味ゆえに、素材の色を活かした和食にも適していて、仕上がりがきれいに出る点も特徴です。

味わいとしては、鶏がら由来のクセの少ない深みある旨みが下地にあり、その上に昆布・かつおの風味がふわりと広がるため、「だしを十分感じたいけれど濃すぎると料理が重くなる」という悩みを持つ家庭にもうってつけ。使用量・希釈量を調整すれば、冷奴や卵かけご飯にそのままかける生かけでも、煮込み料理でも、出汁の存在感をきちんと演出できます。価格も手頃で、毎日使える白だしとして保存しておきたくなる一本です。和食メニューが多い家庭や、時短でもプロ級の味を目指したい方には特におすすめです。

 

 

３位 フンドーキン醤油 料亭の味 白だし

フンドーキン醤油 料亭の味 白だしの順位表

• 有効ランキングサイト数：total8サイト
• フンドーキン醤油 料亭の味 白だしのランキングサイト掲載数：6/8
• ポイント集計結果：390point

 

フンドーキン醤油 料亭の味 白だしの基本情報

商品名	フンドーキン醤油 料亭の味 白だし
価格	650円／715円（税込）

 

フンドーキン醤油 料亭の味 白だしの特徴

料亭の味 白だしは、九州・大分県の醤油蔵である フンドーキン が手掛ける、上質な白だし調味料です。白醤油をベースに、かつお節・さば節・昆布だしを贅沢に重ね、淡い色味と澄んだ風味が特徴。和食の出汁のきき具合を大切にしながら、日常使いの便利さも兼ね備えています。調理時には照りが美しく出て、煮物・お吸い物・卵焼き・めんつゆとして幅広く活用できる万能タイプです。

この白だしは「だしの深み＋控えめな色味」で、魚介や野菜の素材感を活かしたい料理シーンに特におすすめ。例えば野菜の煮浸しでは、出汁と旨味がしっかりと感じられながらも、醤油色が濃く出ず見た目も上品に仕上がります。また、卵かけご飯や冷奴など“かけて楽しむメニューにも適しており、醤油代わりにこの白だしを使うことで、香りと味がワンランク上の仕上がりに。少量でも出汁の旨味が効くため、多忙な日や一品で味を決めたい場面にも頼りになります。

 

 

５位 にんべん 白だし

にんべん 白だしの順位表

• 有効ランキングサイト数：total8サイト
• にんべん 白だしのランキングサイト掲載数：6/8
• ポイント集計結果：320point

 

にんべん 白だしの基本情報

商品名	にんべん 白だし
価格	407円／435円（税込）

 

にんべん 白だしの特徴

にんべん 白だしは、和食の繊細な味わいを手軽に再現できる定番の白だし。原料には国内産の鰹節・さば節・宗田かつお節を丹念に合わせ、さらに北海道産昆布の旨みを加えている点が大きな特長です。透き通るような淡い仕上がりのため、色味を活かした炊き込みご飯、茶碗蒸し、うどんのおつゆなど、素材の美しさを損なわずに旨みを引き立てられます。使い勝手も良く、希釈タイプなので料理用途に応じて濃さを調整できるため、普段使いからおもてなし料理まで幅広くカバーできます。たとえば、煮物では素材の味を活かしながらもだしの豊かさが加わり、冷奴や温奴にかけるだけでも深みのある風味が楽しめます。

また、化学調味料無添加に近い配慮がなされている商品ラインもあり、健康志向の家庭にも支持されています。さらに家庭での和食調理のニーズが再び高まる中、「手軽に本格だしが良い」という選択肢としてこの白だしの存在感が高まっています。色味・香り・味わいのバランスが優れており、冷蔵庫に一本あるだけで日々の料理のクオリティをワンランクアップさせる頼もしいアイテムです。料理初心者でも扱いやすいという点も大きな魅力で、和食を楽しみたい全ての方におすすめできます。

 

 

６位 キッコーマン 旨みひろがる香り白だし

キッコーマン 旨みひろがる香り白だしの順位表

• 有効ランキングサイト数：total8サイト
• キッコーマン 旨みひろがる香り白だしのランキングサイト掲載数：4/8
• ポイント集計結果：300point

 

キッコーマン 旨みひろがる香り白だしの基本情報

商品名	キッコーマン 旨みひろがる香り白だし
価格	446円／490円（税込）

 

キッコーマン 旨みひろがる香り白だしの特徴

旨みひろがる 香り白だしは、かつお節・いわし・まぐろといった国産節を100％使用し、昆布だしも加えることでだしの香りと旨みをしっかり感じられる白だしです。塩味はまろやかに設計されており、鮮やかな食材の色を活かした料理にも向いています。 鍋物・炊き込みご飯・煮物など和食全般に使いやすく、素材の味を引き立てながら「だしらしさ」を感じたいときに頼りになる一本です。

ボトルは「くびれプッシュボトル」仕様で、液だれしにくく量の調整がしやすい点も使いやすさとして評価が高いです。 家庭での時短志向・簡単調理ニーズが高まる中、「これ１本で味のベースが決まる」万能タイプとして支持されており、和食を手軽にグレードアップしたい方にもおすすめです。 価格も普段使いしやすく、白だし初心者からだしにこだわる食卓派まで幅広く使えることが魅力です。

 

 

７位 にんべん 白だし ゴールド

にんべん 白だし ゴールドの順位表

• 有効ランキングサイト数：total8サイト
• にんべん 白だし ゴールドのランキングサイト掲載数：5/8
• ポイント集計結果：290point

 

にんべん 白だし ゴールドの基本情報

商品名	にんべん 白だし ゴールド
価格	503円／543円（税込）

 

にんべん 白だし ゴールドの特徴

白だしゴールドは、上質な和の味わいを家庭に手軽に届ける味わい深い一本です。まず、ベースとなるだし素材に非常にこだわっていて、国内製造の鰹節・さば節・宗田鰹節、さらに北海道産昆布を贅沢に合わせています。また、だし素材を通常の白だしの約1.5倍使用しており、素材の旨味と風味の存在感がワンランク上となっています。有機醤油を採用している点も特筆すべきで、醤油の旨味と香りがしっかりと生きているため、風味の奥行きを感じられます。

この白だしは淡色仕上げであるため、色味が料理に残りにくく、例えばうどん・そうめんのつゆ、冷やし麺のかけつゆ、さらには炊き込みご飯や煮物など、幅広い調理用途に向いています。透明感のある風味と、だしの芯の強さが共存しており、「だしの味を楽しみたい」「素材の味を引き立てたい」という料理シーンで特に力を発揮します。料理初心者の方でも、いつもの料理にこの白だしをプラスするだけで上質な和の風味を手軽に加えられるため、冷蔵庫に常備しておくと安心感があります。

 

 

８位 七福醸造 特選料亭 白だし

七福醸造 特選料亭 白だしの順位表

• 有効ランキングサイト数：total8サイト
• 七福醸造 特選料亭 白だしのランキングサイト掲載数：3/8
• ポイント集計結果：220point

 

七福醸造 特選料亭 白だしの基本情報

商品名	七福醸造 特選料亭 白だし
価格	1,123円／1,235円（税込）

 

七福醸造 特選料亭 白だしの特徴

特選料亭白だしは、白醤油をベースにした極上の出汁調味料で、和食をワンランク上の仕上がりに導く一本です。製造元の七福醸造は、白醤油専門メーカーとして知られており、鹿児島・枕崎産の本枯節、北海道産の昆布、大分産の干し椎茸といった厳選素材から丁寧にだしを抽出して仕上げられています。見た目も透明感のある淡い琥珀色で、色を損なわず素材そのものの美しさを活かした調理に最適。「煮物を作ると色が濁る」「素材の色合いを活かしたい」といった場面において、その名が示す通り料亭クオリティの仕上がりを家庭に提供します。

さらに、16倍濃縮タイプであるため少量でもしっかり出汁が効き、調理の手間を省ける点も評価が高く、忙しい日でもお店の味を簡単に再現可能です。また、保存料・着色料・化学調味料を極力抑えた仕様で、素材の風味を大切にしたい方や、家族の食事で安心できる調味料を探している方にも向いています。まとめると、特選料亭白だしは「色・香り・味・手軽さ」のすべてで高い完成度を備えた白だしとして、和食好きな方の間で長く愛用される一本です。

 

 

９位 ヤマサ 昆布つゆ 白だし

ヤマサ 昆布つゆ 白だしの順位表

• 有効ランキングサイト数：total8サイト
• ヤマサ 昆布つゆ 白だしのランキングサイト掲載数：4/8
• ポイント集計結果：210point

 

ヤマサ 昆布つゆ 白だしの基本情報

商品名	ヤマサ 昆布つゆ 白だし
価格	427円／470円（税込）

 

ヤマサ 昆布つゆ 白だしの特徴

ヤマサ 昆布つゆ 白だしは、上品なうす色仕上げで、料理の彩りを損なわずに旨味をプラスできる万能調味料です。昆布だしを中心に、かつお節・さば節などの魚介系だしをバランス良く配合しており、クセが少なく、まろやかで澄んだ味わいが特徴です。例えば、煮物やお吸いもの、炊き込みご飯など色を生かしたい料理にも適しており、出汁と醤油の風味が素材を引き立てながらも味わいを整えてくれます。この白だしを使うことで、色が濃くなり過ぎることなく、料理全体に軽やかな味の厚みを加えられるため、日常の一品からホームパーティー向け料理まで幅広く活用できます。

また、濃縮タイプなので希釈して使うことでコストパフォーマンスも優れており、家庭の味仕立てを手軽に格上げできる点も魅力です。「色を濁したくない和食」「素材そのものの風味を生かしたい料理」といったニーズが高まっており、この白だしのように見た目・味・香りすべてをバランス良くカバーできる商品が人気を集めています。普段使いとしても、来客時やちょっとしたおもてなしメニューの仕上げとしても機能するため、調味料のストックに加えておくと安心の一本です。

 

 

１０位 久原醤油 あごだし入り 白だし

久原醤油 あごだし入り 白だしの順位表

• 有効ランキングサイト数：total8サイト
• 久原醤油 あごだし入り 白だしのランキングサイト掲載数：3/8
• ポイント集計結果：200point

 

久原醤油 あごだし入り 白だしの基本情報

商品名	久原醤油 あごだし入り 白だし
価格	540円／594円（税込）

 

久原醤油 あごだし入り 白だしの特徴

久原醤油 あごだし入り白だしは、焼きあご（飛び魚）による深いだしのコクと、白だしらしい透明感のある味わいを両立した万能調味料です。原料には自社火入れ醤油や二段仕込みの焼きあごだしを使用し、色や風味を活かしたまま仕上げられており、素材そのものの味を引き立てたい料理にぴったりです。特に、煮物・うどん・冷奴・お浸し・海鮮料理など、和食テイストをベースにする際に、「醤油の色で素材の色がくすまない」「だしの旨味で味に深みが出る」といった評価が高まっています。

家庭調味料市場ではだし感＋少ない調味量で満足できる製品ニーズが顕著になっており、この製品はまさにその要件を満たす一本です。さらに、希釈タイプで使いやすく、料理の種類や調理スタイルに応じて加減ができる点も大きなメリット。価格面でも、500mlサイズで500円台前半という設定は日常使いとして手を出しやすく、コストパフォーマンスも優秀です。和食の基本を丁寧に支えたい方、素材の風味を活かした料理を手軽に実現したい方には、ぜひストックしておいていただきたい調味料です。

 

 

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